في سابقة مثيرة أثارت جدلًا واسعًا داخل مدينة الفلوجة العراقية، تم إغلاق مطعم الوجبات السريعة الشهير “فايكنك” بعد أن سُجّلت عشرات حالات التسمم الغذائي بين الزبائن، ما وضع الجهات الرقابية والصحية أمام تساؤلات حقيقية عن مدى الالتزام بمعايير السلامة العامة.
ماذا حدث في مطعم فايكنك؟
بدأت القصة عندما توافدت مجموعات من المواطنين إلى طوارئ مستشفى الفلوجة العام في مساء أحد الأيام من شهر يونيو 2025، وهم يعانون من أعراض شديدة أبرزها الغثيان، وآلام المعدة، والإسهال الحاد. سُجلت أكثر من 30 حالة في غضون ساعات قليلة، وجميعهم أفادوا بأنهم تناولوا وجبات من مطعم “فايكنك” الشهير وسط المدينة.
ما لبثت الحالات أن ارتفعت لتتجاوز 40 إصابة، مما أثار حالة من الذعر داخل المدينة، خاصة مع وجود أطفال ونساء بين المصابين.
الأسباب المحتملة للتسمم: التحقيقات الأولية تكشف الكارثة
صرّح مصدر طبي من داخل مستشفى الفلوجة العام، أن الفحوصات الأولية كشفت عن وجود تسمم غذائي ناتج عن لحوم غير صالحة للاستهلاك البشري، يُعتقد أنها استخدمت في بعض وجبات اللحوم المشوية والبرغر.
وبحسب التحاليل المخبرية التي أُجريت سريعًا على عينات من الطعام المتبقي، تبيّن أن هناك نسبة مرتفعة من البكتيريا، مما يرجح أن اللحوم لم تكن محفوظة بالشكل السليم، أو تم تخزينها في ظروف غير صحية.
رد فعل السلطات: إغلاق فوري وتحقيق عاجل
تحركت شعبة الرقابة الصحية في قسم الصحة العامة على الفور، وأعلنت عن إغلاق المطعم بشكل مؤقت لحين الانتهاء من التحقيقات. وأكد مدير الشعبة عبدالعظيم في تصريح صحفي، أن فرق التفتيش الصحي باشرت بجمع الأدلة من المطعم، وأخذت عينات من اللحوم والتوابل والمياه المستخدمة.
وأضاف: “لن نتساهل مع أي جهة تعبث بصحة الناس. هناك قوانين صارمة، وإن ثبت الإهمال أو الغش، فسيُحال الأمر إلى الجهات القانونية لمحاسبة المتسببين”.
شهادات الزبائن: “لم نتوقع أن نتعرض لهذا الخطر”
تحدث العديد من الزبائن الذين تعرّضوا للتسمم إلى وسائل الإعلام، مؤكدين أنهم كانوا يتناولون الطعام في “فايكنك” منذ سنوات دون مشاكل تُذكر. أحدهم قال:
“كنا نأكل من هذا المطعم دائمًا، لكنه هذه المرة كان مختلفًا. شعرت بعد الأكل بدوار وألم شديد في المعدة، ولم تمضِ ساعة حتى تم نقلي إلى المستشفى.”
وتحدثت سيدة أخرى عن ابنها الذي تناول وجبة دجاج مشوي، قائلة: “لم أكن أتخيل أن وجبة بسيطة ستنتهي بنقله للعناية المركزة. نريد محاسبة من سمح بوصول هذه اللحوم الفاسدة إلى موائدنا”.
ماذا قالت التقارير الصحية الرسمية؟
كشفت التقارير الطبية المبدئية الصادرة عن مختبرات وزارة الصحة في الأنبار، أن اللحوم المستخدمة تحتوي على نسب عالية من بكتيريا السالمونيلا والإيشيريشيا كولاي، وهي من الأنواع المعروفة بتسببها في تسممات شديدة قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة.
وأكد التقرير أن تخزين اللحوم كان في ثلاجات غير مطابقة للمواصفات، وأن درجة الحرارة داخل وحدات التبريد لا تتوافق مع المعايير الصحية المطلوبة، مما يعجّل في تلف المواد الغذائية.
صور مُسربة من داخل المطعم تثير الغضب
تداول ناشطون على مواقع التواصل الاجتماعي صورًا من داخل مطعم “فايكنك” تُظهر تكدّس اللحوم خارج الثلاجات، وغياب واضح للنظافة في المطبخ، إضافة إلى أدوات طهي صدئة وعمال لا يرتدون القفازات أو أدوات الحماية الصحية.
وقد أثارت هذه الصور موجة من الاستياء الشعبي، وطالب مواطنون بإغلاق المطعم نهائيًا وتحويل الملف إلى النيابة العامة.
التأثير على سمعة المطاعم المحلية في الفلوجة
لم يكن الحدث معزولًا عن بقية مطاعم المدينة، إذ تراجعت نسبة الإقبال على عدد من مطاعم الوجبات السريعة المجاورة، ما دفع أصحابها إلى إصدار بيانات تطمينية للجمهور تؤكد الالتزام الصارم بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
كما بدأت بعض المطاعم بعرض تقارير الفحص الصحي عبر منصاتها الإلكترونية، في محاولة لاستعادة ثقة الزبائن.
مطالبات بتشديد الرقابة الصحية
بعد الحادثة، أطلق ناشطون على منصات التواصل حملات تطالب بـزيادة عدد الزيارات الرقابية المفاجئة للمطاعم والمحال الغذائية، خصوصًا في ظل درجات الحرارة العالية في فصل الصيف، والتي تسرّع من تلف الأغذية وتكاثر البكتيريا.
وأكدوا على ضرورة نشر قائمة دورية بأسماء المطاعم المُخالفة أو التي أُغلقت بسبب مشاكل صحية، ليكون المستهلكون على دراية تامة بالمخاطر المحتملة.
هل سيُعاد فتح مطعم فايكنك؟
حتى لحظة كتابة هذا التقرير، لا تزال التحقيقات مستمرة. وأكدت شعبة الرقابة الصحية أنها تنتظر نتائج تحاليل دقيقة وشاملة، وعلى ضوئها سيتقرر ما إذا كان المطعم سيُعاد فتحه بشروط مشددة، أو سيتم تحويله إلى الجهات القضائية لإصدار قرار الإغلاق النهائي.
دروس مستفادة من حادثة فايكنك
-
- أهمية المتابعة الدورية لوضع المطاعم والمحال الغذائية.
- ضرورة وعي المستهلكين بقراءة مؤشرات النظافة عند اختيار أماكن الطعام.
- أهمية نشر الثقافة الغذائية بين أصحاب المطاعم والعمال.
- فرض غرامات صارمة على المخالفين لحماية صحة المجتمع.
